|
|
Zoete Bakjes Met Fruitsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
50 gram koude boter of margarine+ klontje extra voor het invetten
4 vellen diepvries-fillodeeg
2 handperen
citroensap
200 gram pitloze witte druiven
1 grote sinaasappel
2 eetlepels bloemenhoning
3 eetlepels sinaasappellikeur (of sinaasappelsap)
verse munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.Laat het folldeeg ontdooien. Smelt de boter of margarine in een steelpan op een laag vuur (niet bruin laten worden). Zet acht ronde vormpjes met een middellijn van 10-12 cm omgekeerd op een bakplaat en vet de buitenkant in met het klontje boter. Snij de vellen fillodeeg in vieren. Bestrijk telkens 2 deeglapjes met de gesmolten boter en leg ze op elkaar op de ingevette vormpjes. Bak ze in het midden van de voorverwarmde oven in circa 5 minuten lichtbruin, stevig en krokant. Haal de bakjes van fillodeeg voorzichtig van de vormpjes.Schil intussen de peren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap. Halveer de druiven. Trek met een zesteur(citroentrekker, is een speciaal soort mesje)of met een ander klein scherp mesje, mooie sliertjes schil van de sinaasappel. Schil de sinaasappel vervolgens dik, zodanig dat er geen wit meer aan het vruchtvlees zit. Snij de partjes tussen de vliezen uit. Schep in een kom de peren, druiven, sinaasappelpartjes en sinaasappelschilletjes met de honing en likeurof sap door elkaar. Vul de bakjes met de fruitsalade. Garneer de bakjes met een takje munt.
|
|
|